.: kek cawan oren :.

Bismillah.

Lama sudah tidak mencatat resepi pilihan di belog ini. Tadi malam, agak lewat Ibu memulakan projek kek cawan oren ini.

Pagi ini jadi sarapan untuk anak-anak. Sebahagiannya Ibu bekalkan buat Ayah ke pejabat dan sebahagiannya Ibu bawa ke TTDI Plaza.

Untuk rekod Ibu catatkan resepinya disini. Resepi asalnya dicedok dari Chef Noraini Zakaria. Sayang sekali Ibu forgot to snap the pixies of the cute Orange Cuppies… lainkalilah saja ya!

250g mentega

180g gula kastor

4  biji telur gred A

230g tepung gandum

1 sudu teh serbuk penaik

½ sudu teh soda bika

2 sudu teh emulco oren

1 sudu teh pewarna oren

30g susu segar

Choc chip secukupnya sebagai hiasan

Pukul mentega dengan gula hingga kembang dan ringan

Masukkan telur sebiji demi sebiji sambil mengaul adunan

Masukkan tepung yang telah diayak bersama serbuk penaik, diikuti susu dan emulco oren dan pewarna.

Sudukan adunan ke dalam acuan kek cawan yang telah dialas kertas kek cawan hingga 2/3 penuh.
Bakar kek cawan selama 20-25 min dengan suhu 160°c