.: lauk tengahari rainy Sunday :.

Pajeri Nenas + Bebola Daging Kambing Masam Manis

Ini cerita hari Sunday yang rainy di sepanjang hari. Just for the sake of upkeeping the blog, Ibu muatnaikkan imej-imejan lauk makan tengahari Sunday semalam. Lauk ringkas-ringkas kerana melayan kemalasan hari hujan seharian.

Ayah pula perutnya meragam. Makan pun jadi tak selera. Hampir tengah malam Ibu buatkan bubur untuk Ayah kerana risau dia cuma makan sikit sejak tengahari. Kemudian langsung tak makan lagi sampai malam. Isyad rasa lucu campur cemburu tengok Ibu suapkan Ayah makan bubur nasi.

Bubur Tofu Ayah

.: cuba-cuba kek nestum :.

Resepi kek nestum chef Noraini Zakaria, sarapan ringkas pagi Ahad dalam hujan gerimis.

Bahan

250g mentega

200g gula

4 biji telur

3 sb sirap kencana

70g nestum

230g tepung kek

1 st serbuk penaik

50ml air susu

* Pukul mentega + gula sampai kembang dan ringan.

* Sambil pukul masukkan telur sebiji demi sebiji

* Masukkan sirap kencana + nestum. Sebatikan

* Masukkan tepung yang telah berayak + serbuk penaik selangseli dengan susu

.: kek marbel versi Ibu :.

Sekadar mengisi entri supaya tidak terlalu lama didiamkan belog ini, Ibu muat-naikkan pixies Kek Marbel hasil tangan Ibu. Resepinya dari buku I love Butter Cake by Chef Alex Goh. Malas pula nak taipkan resepinya di sini. Tengok imejnya sudahlah. Tanda Ibu dah berjaya buat Kek Marbel yang cantik dan enak dimakan seisi keluarga...teehee..

.: muffin pisang coklat :.

Resepi muffin pisang coklat ini dari Fotopages Puan Hanieliza

::Langkah 1::
Bahan-bahan
2 cawan tepung gandum
1 sudu teh serbuk penaik
1 sudu teh soda bikarbonat
2 sudu makan serbuk koko
1 1/2 cawan gula

* Ayak tepung dengan bahanbahan penaik + serbuk koko. Satukan gula dengan bahan tepung dalam satu mangkuk besar.

::Langkah 2::
Bahan-bahan
6- 8 biji pisang emas, lenyek jadi 1 cawan
2 biji telur
1 cawan minyak jagung
1/2 cawan susu segar

* Pukul telur dengan garfu + masukkan minyak + susu dalam pisang lenyek. Gaul sekadar bercampur
* Buat lubang ditengah mangkuk tepung. Curahkan bahan cecair kesemuanya. Gaul semua dengan whisker. Gaul sekadar rata dan bercampur. Jangan adun/gaul berlebihan
* Sudukan ke dalam cawan kertas muffin mengikut pilihan. Bakar 180*C, 20 min.

.: makan malam bila dilanda malas :.

Ibu sekarang sedang diserang penyakit malas yang kronik. Tak dapat langsung mencari ubat dan penawarnya. Keadaan rumah sangat teruk tidak diurus. Bersepahsepah, berhabukhabuk. Kain baju juga berlonggoklonggok tak berlipat, tak disimpan, tak digosok. Bilakah bila penawarnya akan dapat ditemui....minta tolong pada siapa ya?

Apapun, masak dan sediakan makan minum anakanak amat wajib disediakan. Biar malas bagaimanapun Ibu, entah macamana sempat juga buat pertama kalinya mencuba resepi baru....teehee... tapi resepi ini memang sempoi amat...sesuai untuk orang yang malas. Mari Ibu taipkan resepinya dulu buat rujukan masa hadapan.

Simple Mac & Cheese
2ltrs water
1 tbsp salt
2 cups elbow macaroni

2 tbsp butter
2 cups grated cheddar cheese
1 tsp corn starch
2 tsp flour
1 cup milk
1/2 teaspoon lemon juice
1/4 cup chicken frankfurter, chopped into cubes
freshly grated black pepper

- mix corn starch into grated cheese
- cook the macaroni until al dente
- melt butter in saucepan. whisk in flour. slowly drisle milk while whisking.
- continue whisking until sauce smooth. while whisking add cheese + lemon juice.
- add macaroni + meatcubes. do not over mix. sprinkle the black pepper.

Hasil Mac & Cheese Sempoi Ibu malam itu tak begitu memberangsangkan. Rasanya masammasam pahit terlebih jus lemon gamaknya..sepatutnya masammasam masin...

.: Hari Tanda Tangan LOA :.

Hari ini Ayah cuti. Kebetulan Ibu memang nak tengok dan baca LOA dengan syarikat yang bakal menjadi MAJIKAN Ibu. Jadi lepas solat Jumaat kita keluar - Ayah - Ibu - Izzah - Irsyad berempak beranak tidak berenam kerana Abang dan Kakak masih di sekolah.

Apapun coretan hari ini bukan sebenarnya tentang cerita LOA itu. Sebab Ibu malas sudah nak memikirkan tentang itu. Asalkan semuanya menepati dan tidak menindas Ibu OK saja. Dan Insya Allah lepas cuti Tahun Baru Cina...bermula cerita baru.

Jadi, cerita hari ini, hari Ibu keluar untuk tandatangan LOA adalah mengenai kala kita berempat beranak singgah minum petang di gerai di kawasan Pasar Dato' Keramat. Tengok pixiesnya - tak cantik sangat, sebab Ibu tak pandai guna kamera...teehehehe...tapi oklahkan...

Ibu minum lobak susu dan makan pau ayam...yummy...tapi Ayah kata pau tak sedap..hmmm Ibu memang tak pernah dengar lagi Ayah cakap mana-mana pau yang dimakannya sedap! Ayah makan roti jala dengan Izzah. Isyad makan kuih keria.

Siap berminum petang kita gerak ambil Abang dan Kakak dari sekolah kemudian pulang dan makan malam di rumah...lauk asam pedas ikan jenahak Ibu masak tengahari tadi. Sorry no pixies of the asam pedas. Lain kali kita cerita hal asam pedas pulak.

.: hari baru-bulan baru-tahun baru:.

hari baru, bulan baru, tahun baru telah datang menjengah. sedang Ibu masih berleka-leka disini. tidak banyak perubahan baru pun dalam dunia Ibu. Cuma Insya Allah Ibu akan mula bekerja semula tak lama lagi...Semoga dipermudahkan Yang Maha Kuasa

Sekadar catatan cerita baru di tahun baru mungkin boleh Ibu coretkan kisah Izzah mula bersekolah tadika. Izzah sangat syhwiieet..berbaju sekolah pink dan bertudung pink. lemah gemalai dan longlai langkahnya...sama juga aksinya bila ke kelas Al-Quran dan Fardu Ain masih syhweeiit and pinkish kelihatannya walau dalam jubah hitam. Izzah, Si Lembut Jr.,,,teehee...

Isyad tunggu Izzah balik sekolah

Isyad setia temankan Izzah pergi dan balik dari KAFA